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时间: 2020-01-11 17:57:17

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【用料】:青泡椒(整只整只的)

雄鱼头(建议雄鱼头,其他鱼头亦可,口感没有这个好

大蒜

白胡椒粉

五香粉

生抽

料酒

花椒

食用油

香葱

【步骤】:

1,鱼头清洗干净,尤其去掉里面黑色的内膜,盘底铺一层姜,摆上鱼头,再铺上一层姜片,姜片尽量切薄

2,泡椒和大蒜全部切碎

3,所有调味料全部调和,搅匀

4,泡椒和大蒜蓉混合铺在鱼头上

5,调料水浇在步骤4上

6,上锅大火蒸十分钟,关火后闷两分钟再打开,另用炒锅烧热油,放几粒花椒进去,趁热浇在鱼头上

7,撒上香葱末即可

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(责任编辑:匿名)

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